一个叫张学良，一个叫张大千 ，半个世纪两顿饭
时间：2014-05-19 09:49:00 来源：网络 作者：
一个叫张学良，一个叫张大千 ，半个世纪两顿饭
张学良和张大千都是中国近代史上的传奇人物，一个是指挥千军万马的爱国名将，一个是凭借画笔浪迹天涯的国画宗师。他们身世不同，但因书画相识相知，在半个世纪里结下了深厚的友谊。
年轻时的张学良和张大千（二人年轻时并无合影留世，图为PS）
张学良宴请仿石涛画专家张大千
张学良多才多艺，爱好广泛，对中国传统书画艺术尤有兴趣。1928年，张作霖在皇姑屯被日本关东军炸死后，29岁的张学良子承父业，开始统率东北军。国仇家恨，无以雪耻，张学良为排解愤懑抑郁，通过各种渠道收买书画名作品赏。在他的办公室旁边，有一间专门的储藏室，收藏的都是古画珍品及当代名人佳作。
张学良和张大千的相识,缘于石涛的画。1929年，张学良实现东北易帜，次年就任中华民国陆海空军副总司令，1931年入主北平行营。时局动荡，军政事务缠身，可是对于书画艺术的兴趣却丝毫不减。每当得到佳作，他总要邀请书画名流到公馆一同鉴赏。有段时间，张学良特别喜欢收藏石涛的画。但是，经行家鉴定后发现，他花重金买回的有很多是赝品，而且均出自张大千之手。这使张学良极为惊诧，同时也有了面会这位仿造高手的念头。张学良打听到张大千是四川人，长自己三岁，曾留学日本专门学画，回国后一度入僧，还俗后以法号“大千”行名，居住在北平长安客栈。
一天，张学良派副官给张大千送去了请柬，邀请张大千参加自己举办的一次宴会。接到请柬后的张大千有些忐忑不安，他觉得张学良与自己既不相识，也不来往，张学良为什么请自己赴宴呢？张大千一时拿不准主意了，去还是不去？正在张大千疑惑不解时，客栈的门开了，差人领进来三位军人，为首的一位英俊威武的军官含笑说道：“哪位是张大千先生”？张大千答道：“我就是张大千，请问阁下尊姓大名？”张学良答道：“我是张学良，久仰先生的大名，今日幸会。专程请您到公馆叙谈叙谈！”张学良说完上前握住了张大千的双手。张大千此时茫然不知所措，他只好随张学良一同走出了客栈。半小时后车子驶进了张学良官邸。
在张学良官邸的客厅里，张大千看到桌上已经摆好了宴席，坐席上坐满了京城书画界的名流，其中有齐白石、周养魇、陈半丁等书画大家，张学良拉着张大千的手把他引入上座。张大千谦让一番后才悻悻的满腹疑虑的落了座。少顷，张学良又请来夫人，见有女宾入席，张大千心中才稍有宽慰。席间，张学良起身敬酒道：“今日请诸位来是向大家介绍一位新朋友，他就是鼎鼎大名的仿石涛画专家张大千先生”。然后对张大千先生说：“大千先生，我的收藏中有很多是你的杰作呀。”说罢，哈哈大笑起来，随之客厅里响起了一片轻松的笑声。“诸位，为我们相识、为我们今后成为好朋友干杯！”张学良再次为大家敬酒。张大千不但没有受到非礼，而且被张学良夫妇奉为上宾，且名声大振。他对张学良的宽宏大度所折服。从此，两人开始有了交往，以至于日后感情愈来愈深厚。
“两张”争购《红梅图》
1930年，张大千在北平琉璃厂偶然觅到了清初名家新罗山人的一幅《红梅图》，经仔细鉴赏，他认为是真迹无疑。于是，他与古玩店老板经过讨价还价，最后以300块大洋成交。可是，张大千身上没有带足够的银子，经双方协商在第二天一手交货、一手交钱。事也凑巧，张大千刚走不久，张学良也带着侍卫来到了古玩店。张学良一眼就看准了《红梅图》。“掌柜的，你的这幅画要多少银子呀？”张学良问道。掌柜的见是张学良将军，忙赔笑道：“司令官，这幅画不能卖了，请您包涵。”张学良问道：“为什么不能卖？”掌柜的说：“刚才一位先生已经把此画买走了，明天来取画。”张学良忙问道：“他出了多少钱？”掌柜的说：“300”块现大洋。”“那好，我给你500块现大洋，你卖不卖”？一下子多卖了200现大洋，又碍于张学良的权势，掌柜的犹豫了片刻，还是把这幅画卖给了张学良。第二天，张大千如期带着300块现大洋来到古玩店。掌柜的不好意思告诉了张大千说：“你选的画已经被张学良买走了，实在对不起。”张大千听说是张学良买走的画，知道此画已经无法追回了。只好一路叹息而归。
七情九态张大千
大千为学良赶画燎美髯 学良送大千返京用专机
1935年10月，张大千应杨虎城将军的邀请到西岳华山写生，小住西安杨虎城公馆。那时，张学良任“剿总”副总司令，当时也正在西安。由于东北军当时处境不佳，张学良心情不畅，因此张大千没有打扰张学良，打算稍微休息后就动身返回北平。张学良得知张大千来到西安的消息后。亲自来到杨虎城公馆拜见张大千。此时，张大千已经收拾完行装准备启程了。张学良的突然驾临，使张大千极为惊喜。寒暄后，张学良提出要张大千赐作一幅《华山山水图》。张大千面带难色地说：“时间仓促，恐怕来不及了，请汉卿宽谅，日后补上。”而张学良求画心切，极力恳求，并承诺作画后用自己的专机送张大千飞往北平。张大千盛情难却，只好随张学良来到了金家巷的张公馆。稍事休息，大千先生开始泼墨挥毫。一时间，笔走龙蛇，墨生彩熠，终于一幅笔畅墨酣的《华山山水图》跃然纸上。张大千急于复命，便将画在烘烤炉上烘烤。由于连日劳碌，一不留神，火苗烧着了画纸。张大千急忙扑救不成，反倒被火苗燎去了一截美髯。张大千哭笑不得，只好重新绘制，直至晨鸡报晓才放下手中的画笔。张学良得到这幅佳作后心满意足，特派他的专机把张大千送回北平。张学良的这一举动轰动了整个北平书画界。随着时间的推移，被人们传为佳话广泛传诵。后来，张大千为了表示对张学良的敬意，又精心绘制了《黄山九龙瀑布图》赠与张学良。此画也颇受张学良赏识，虽然几经辗转，却一直伴在张学良身边。
《黄山九龙瀑布图》张大千作，送张学良
学良赠回当年《红梅图》，大千报以新制《腊梅图》
1961年3月1日，侨居海外的张大千赴台湾探亲。经台湾当局批准，他拜会了正在软禁的张学良将军。两位阔别26载的老朋友终于又见面了。他们互相拥抱，仔细的端详，两人眼中都溢满了泪花。双方都情不自禁地感叹岁月的无情。真是人生易老呀！进入客厅，双双入座，谈笑风生。不久，话题又回到当年在北平争购《红梅图》的往事来了。张大千不无遗憾的说：“那次我的钱如果带足了，那幅画就不是你的了，”接着两人捧腹大笑起来。短暂的相聚后又要离别，彼此很有感伤。张学良和赵一荻亲赴台北国际机场为张大千夫妇送行。登机前，张学良将一个用红绸子包装得非常精美的礼品包送给张大千，并嘱咐道：“一点薄礼，不成敬意。不过，你一定回到家中时才能打开！”张大千双手作揖，一边道谢作别，一边登机……。随着飞机的巨大轰鸣声，飞机起飞了。张大千透过飞机的旋窗注视着云层，心中又无比的感慨。他小声对夫人徐雯波说：“汉卿送我的是啥子东西吗，非得要我回去才能看”？嘴里说着，手就不由自主的打开了礼品包，映入眼帘的正是当年与张学良争购的《红梅图》。霎时，张大千潸然泪下，看着里面夹着信笺：“争购一事并非夺人之爱，实是不能自禁。事后，辗转难忘，甚是感愧。”张大千看后，心潮起伏、百感交集。回到家中，他的心情仍然难以平静。为了回报张学良的深情厚谊，他闭门谢客，专心致志，精心创作绘制了《腊梅图》，并托人转呈张学良。这幅张大千的精品书画作品，张学良甚是喜爱。特意将这幅作品挂在书房里面，不时观赏，聊以慰藉思友之情。
办画展汉卿雪中送炭，忆当年大千再赠梅花
时光荏苒，转眼间到了1971年，张大千准备在美国旧金山砥昂博物馆举办40周年作品回顾展。因为需要在不同时期的代表作，他又不得不向世界各地的藏家征借作品，在台湾的张学良深知张大千作品的价值、也更体谅张大千此时的急迫心情，于是，把他爱不释手的精品书画《黄山九龙瀑布图》寄给了张大千先生。张大千接到画作时非常感动。想起了10年前张学良在台北机场送他的《红梅图》的情景又浮现在他的眼前。他沉思良久，铺开宣纸，又为张学良画了一幅《梅花图》，但是，仍觉得意犹未尽，便又在作品上题写了一首七律《赠汉卿学良兄》：“攀枝嗅芯许从容，欲写横斜恐未工，看到夜深明月蚀，和画和梦共朦胧。”
张学良与张大千的晚宴：菜肴里的政治
1978年，在海外漂泊多年的张大千，举家迁往台湾定居。这对张学良而言，无疑是件大喜事，他因此又多了一个幽居生活的好去处。人称大千庄园的“摩耶精舍”建在台北市郊区双溪至善路，建筑风格为中西合璧，充分体现了这位艺术大师独具匠心的追求。园中的假山鱼池，小桥流水，曲径幽亭，相映成趣。张学良每每置身其间，都有一种似曾相识的感觉，仿佛又回到了东北老家的大帅府，亲切之情油然而生，因而，张学良也成了这里的常客。
晚年张大千与徐雯波在摩耶精舍赏花
张大千素喜梅花，也经常挥笔作梅。张学良生活中的一大乐趣就是与张大千一起赏梅、论梅，并饶有兴致的观看张大千画梅。这期间，张大千创作了上百幅梅花图，张学良则讲了上百个关于梅花的典故，这成了他们生活中的一大快事。
张大帅请张少帅吃年夜饭
1981年农历新年，张大千在台北外双溪的摩耶精舍以“大风堂”名肴邀请张学良夫妇吃饭，为了助兴，张大千还特意请来了姜兆伸夫妇、张群极其长子张继正夫妇一同作陪。于是张大千拟定菜单准备亲自下厨做菜，却遇到了重重阻碍，并被多方猜疑。最终，在元宵节后这次聚会才得以实现。张大千先生亲自配料下厨掌勺，留下系列经典菜肴。
七十梯号两公尺多高的围墙与木门后方是个庭院，进门后中央是通往二楼的楼，旁边挂着张大千画的《黄山九龙瀑》，蓝与黑的山岭上有一间农舍与一处凉亭，画的右上方题着许多字，其中有“汉卿先生”四个字。
楼梯将一楼区隔为两个部分，右边是客厅，左边是书房，书架上堆着歪七扭八显然经常被抽出来又随手放回去的书籍。书、纸张与杂物之间有一个很大的长方形闹钟，分针指着它右边的《孙子兵法》。而《孙子兵法》与桌子前沿一摞叠得高高的书，几乎遮住了墙上署名“经国”写的一幅字：“森森君子节，奕奕古人风。”
1958年张学良将军在台北北投幽雅招待所
赵一荻在北投幽雅招待所院中的大树下留影
晚年张学良夫妇合影
面对书桌的墙面中央是个看起来入冬后从未使用过的壁炉，上面摆着四帧老夫妻合照的像片夹、蒋介石的纪念金币、蒋介石与蒋宋美龄合照所制成的瓷盘，另有三座写着致赠单位名称的座钟。最引人注意的还是挂在壁炉上方墙壁正中，有着蒋宋美龄签名的国画，两侧另各挂一幅长形的国画。
张学良穿件暗红格子毛料厚衬衫，戴着黑色毛线帽坐在书桌后，他刚放下电话，便对着客厅喊：“小妹，大千来电话，请我们过年去他家吃饭。”张学良笑着说，“张大帅请张少帅。”传来赵四小姐的声音：“你们三张一王转转会又到吃饭的时候啦？哪天？”
“预定大年初二，跟张岳公、王新衡（蒋经国同学，曾是监视张学良的官员，因与张性情相投，同好美食，成为好友）约好了他再打来。”仍是赵四小姐的回应：“你怎么老喊他张大帅？”
“要怪去怪记者，大千那年回台湾，一家报纸把他的称呼少写一横，张大师就成了张大帅，跟我，同行，他大，我少。”“你们这二张哟。”赵四小姐带着点娇嗲的声音。
张大千精心设计菜谱
士林外双溪的摩耶精舍内，进大门后有个池塘，假山假水配着座小桥，池里种了荷花，池边有芭蕉。往右手边，玄关左手是客厅，两排木头沙发面对面，最里面靠墙的木柜里则摆着从各地搜集来的奇木怪石。再往里，天井处又有两个小池子，假山上流下潺潺的泉水。
天井周围恰分出四个房间，西边是画室，北边是夫人的待客室，不过郭小庄的声音却从东边的饭厅传来。饭厅后的厨房内走出在摩耶精舍帮忙的小乙，他边走边念着手中的一张纸，后面跟着的是张大千的四川内江口音：“找南门市场地下层左手边第一家。乌参买回来我自己发，明虾要大要新鲜，先订八只，要他们除夕送来。”
小乙应了声，将纸条收进口袋，到门外骑上川崎机车离去。张大千扶着眼镜追出来，小乙已不见人影，他顺了长须一把：“成天急急忙忙的，忙什么忙。”
他折身进屋，随着郭小庄的歌声哼了两句，进画室。张大千坐下后拿起笔，舔舔墨，正想在画纸上落笔，忽然停下，他找出张较小的纸，一笔笔工整地写下：干贝鸭掌、红油猪蹄、菜薹腊肉、蚝油肚条。他停下笔略为思考，再写：干烧鳇翅、六一丝、葱烧乌参、绍酒焖笋、干烧明虾。又停下笔，用笔头搔着遮掩在长须里面的脸颊，思考一下，再写。写着写着，他叹口大气，自言自语：“哎，老糊涂了，汉卿东北人，过年怎能漏了饺子……菜够了，该包个什么饺子……”
张大千又陷入他的菜单里，这次想的时间较长，然后露出微笑。“给他甜的，豆泥蒸饺。说着，笔已朝纸落下。
迟来的晚宴
1981年2月20日正月十六。
张大千夫妇在门口迎接客人，见到张群和张学良、赵四小姐就张开两手迎上去：“乡长、汉卿，酒菜齐备，就等诸位。”
张群露出浅浅微笑：“又麻烦你了，大千，你家门前很热闹。”“年前就开始了。”“我们吃我们的，几副老骨头，他们还能怎么样。”
说是这么说，一行人垮着脸地走进屋内的饭厅，一张圆餐桌已摆满了菜，张大千招呼大家坐下，喊着：“先上鸭掌、猪蹄、酒，热菜慢点来。”
客厅内的电话直响，雯波夫人去接。“哪位？喔，大千请朋友吃饭，三张一王转转会，客人到了，马上开饭。没别的人，再说一次，您哪个单位的呀？”讲着，雯波夫人朝张大千眨眨眼。张群没说话，举起杯子朝其他人比，沾了沾唇。
梁如雪（情治人员，专门负责监视张学良）站在屋子外，听见张学良的声音念着：“干贝鸭掌、红油猪蹄、菜薹腊肉、蚝油肚条、干烧鳇翅、六一丝、葱烧乌参、绍酒焖笋、干烧明虾，大千，你今晚准备的菜真不少。”张大千的笑声，他说：“过年，总不能请你吃牛肉面（张大千最拿手的）。”又传来众人的笑声。
“这道西瓜盅倒很别致。”张学良的声音。“喏，我发明的菜，这道西瓜盅，先把瓜肉挖出来，菜呀肉的放进去，用半个西瓜皮当锅子去蒸。”张大千的四川口音里充满热情。又传出来一阵笑声和夸赞声。
“大千的夫人好，这么多年都帮他夹菜，体贴。”这是张群的声音。“免得他大褂的袖子沾到菜，打翻了杯碗。”雯波夫人说。“也是，还有另外一个原因，”张大千笑着说，“她不让我吃的就不夹。”“医生规定的。”雯波夫人说。又是一阵笑声。
酒酣意畅，张学良别出心裁地要把菜谱留作纪念，并请张大千提款。这菜谱是张大千亲自拟定和书写的，并不算珍贵，但张学良对张大千的厚爱之情，着实令在座的人们感叹不已。张大千尊重张学良的要求，遂把来宾及宴客日期具实填写清楚，并题：当日摩耶精舍垂丝海棠盛开，宾主近半日之欢等句。
一位穿着花布衣服的欧巴桑走出屋，见到院子里的梁如雪，朝她比比手，梁如雪上前解释。“我是随张汉公来的，在外面等就可以。”“张汉公交代，外面冷，你到客厅里坐。”梁如雪不好再坚持，随着欧巴桑进客厅，找张椅子便坐下，欧巴桑端来一杯茶，另一个盘子里有些炒得还冒着烟的菜。
“大师自己炒的六一丝，说请你也尝尝。”“不好意思──”“大师的规定，在摩耶精舍，没人饿着。”梁如雪恭敬地又接下一碗饭和一碗汤。梁如雪小口吃着饭菜，屋内的谈话声音很大，她坐着也能听得很清楚。
“汉卿，有饺子，我做的豆泥蒸饺。”张大千的声音，“当点心，烫，先吹吹。你跟我夫人求求情，我，只吃一只。”又是一片笑声。这时门外传来脚步声，梁如雪站起来，主任带着五六个干员进来，雯波夫人闻声出来。“是周主任，吃过饭没，来，一起吃。”“来给张大师拜年。”主任冷冰冰的声音。“都正月十六了，灯笼都放过，年过完啰。”雯波夫人笑眯眯地回道。“那──”主任看了梁如雪一眼。里面的饭厅传来一阵吃东西的声音，然后再传出张大千的声音：“这顿饭原来年初二要吃的，东搞西搞，要不是张岳公出面，还不知道哪天才能吃成。今天大年十六了，过了元宵，不过对我们这帮子老朋友，照样算过年。”传出鼓掌声，张学良也喊着：“过年，照样过年。”“所以，我准备了元宵。”张大千说，“帮我把瓦斯炉拿到这边来，我在桌边给大家煮元宵。”
主任连再见也没说，领着人大步出去了。
雯波夫人朝梁如雪笑笑，慢慢走回饭厅。梁如雪听不见室内有人讲话，突然间摩耶精舍安静得如同深夜般──不，她听见开水的噗噗声，听见下元宵的声音，听见轻微的碗匙碰撞声音，然后是张大千的声音：“来，今晚不管糖尿病、血压高、心脏病，每人一碗两颗元宵。”屋内一片沉寂，只听到吃元宵的窸窸窣窣声音。似乎元宵很烫，有人吱吱吱吸着元宵里的芝麻，也有人呼呼吹着汤，没人说话，很久没人说话，似乎那是碗好吃得不得了的汤，所有人忘记了说话。
几分钟后，是张学良的声音：“两字任人呼不肖，一生误我是聪明。”声音停顿了好一会儿，“我有几句话，小妹，辛苦了，记得我写过的那几句吧，大厦即倾、树倒猢狲散之后，仍有红颜知己，舍命相从，坐通牢底，生死不渝。我张学良这一生，何其有幸，何其有幸。”没人应声，但所有吃元宵、喝汤、碗匙的声音全都停止。
摩耶精舍的餐厅，墙上是那张宴请张学良时的菜单（图中红圈）
菜单落款，写着宴请日期和来宾名单
张国立著《张学良与张大千的晚宴》书封，用的是张大千的菜单和白菜萝卜画
日后，张学良又来到“摩耶精舍”把装裱好的长卷展现在张大千面前，正是那日的菜谱。张大千深为感动，他在接裱的空白处，欣然补画了一撮鲜绿的萝卜缨，五颗圆润的红罗卜，翠叶纷披的大白菜，相互匹配得相映生辉。张大千画完后又笔下生情题写来临一首诗作为跋文：汉兄以爱所书菜单装成见示，卷有余纸试数笔博笑。壬午闰4月16日，爱杜多。
岁月割不断友情，然而岁月却是无情。1983年4月，一代国画宗师张大千先生驾鹤西去。张学良闻讯后怀着无限悲痛和伤感，凭吊了这位才华横溢的国画大师、挚友。追忆往事，张学良和张大千半个多世纪的友情留下了难以忘却的记忆。定居夏威夷的张学良时常遥望大海独自凝思，眼前萦绕故园的山水人情，那里有张大千先生无数次激情绘制大好河山，那里是他和张大千的情愫所在，那就是中华民族永恒的根！
（参考资料《张大千与张学良的书画缘》河沿渔人、《张学良与张大千的晚宴》张国立著
